Rádio Mundial

Ao vivo
A Rádio Fora de Série

Web Rádio Mundial

Respire Música
Sem intervalo comercial

Notícia

Dia Mundial das Leguminosas: Por que esses grãos merecem seu prato?
Legumes and beans assortment in different bowls on light stone b

Feijão com arroz. Lentilha com verduras. As leguminosas fazem parte do nosso dia a dia de um jeito especial e é por isso que no dia 10 de fevereiro o mundo inteiro celebra esses alimentos que, além de deliciosos, são verdadeiros super-heróis da nutrição.

“As leguminosas oferecem benefícios para diferentes fases da vida”, explica Júlia Valmórbida, professora do curso de Nutrição da Estácio Porto Alegre. Esses grãos são ricos em fibras, proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e potássio. Ou seja, são alimentos que entregam saúde e sabor na mesma medida.

No Brasil, o feijão é o rei das leguminosas. Seja no prato mais tradicional da nossa cozinha, seja em receitas como feijoada, ele é indispensável. Mas tem espaço para outros queridinhos ganharem destaque, como o grão-de-bico e a lentilha. “A lentilha é rápida de preparar, e o grão-de-bico serve de base para receitas como homus”, comenta Júlia. E não podemos esquecer das ervilhas, que vão bem tanto em sopas quentinhas quanto em saladas refrescantes.

Além de saborosos, esses alimentos fazem bem para a saúde. Segundo Júlia, “o baixo índice glicêmico estabiliza os níveis de açúcar no sangue, e as fibras reduzem o colesterol ruim”. O potássio presente nas leguminosas ajuda a controlar a pressão arterial, e suas proteínas vegetais são fundamentais para a saúde muscular e óssea.

Outro ponto alto é a sustentabilidade. As leguminosas demandam menos água para serem produzidas, têm baixa emissão de gases de efeito estufa e ainda ajudam a melhorar a qualidade do solo por meio da fixação de nitrogênio. “Incluí-las regularmente na dieta não apenas promove a saúde, mas também contribui para um planeta mais equilibrado”, destaca Júlia.

Agora, uma dica prática: deixar as leguminosas de molho por pelo menos oito horas antes de cozinhá-las faz toda a diferença. Esse cuidado reduz compostos que dificultam a digestão, como os fitatos, e deixa os grãos mais macios. “Adicione sal apenas após os grãos ficarem macios”, orienta Júlia. Especiarias como louro e cominho também podem entrar no jogo, trazendo ainda mais sabor.

Esses grãos, reconhecidos pela ONU como essenciais para a segurança alimentar, são também super versáteis. Purês, pastas, snacks crocantes… dá para usar a criatividade e variar o cardápio sem abrir mão dos benefícios nutricionais. “Incorporar as leguminosas na alimentação é um passo simples, mas poderoso, para cuidar da saúde e do planeta ao mesmo tempo”, conclui Júlia.

Fonte: Usina de Notícias

Categorias

Powered by  GDPR Cookie Compliance
POLÍTICA GERAL DE PRIVACIDADE E PROTEÇÃO DE DADOS PESSOAIS

Política de Privacidade e Proteção de Dados Pessoais Rádio Mundial FM

A Rádio Mundial FM de Ijuí (Mundial) valoriza a sua privacidade e está comprometida em proteger os seus dados pessoais. Esta Política de Privacidade e Tratamento de Dados Pessoais descreve de forma ampla como coletamos, utilizamos, divulgamos e protegemos (i.e. tratamos) as informações pessoais no contexto interno e externo da nossa empresa. 

Asseguramos o tratamento de dados pessoais em todos nossos processos respeitando as hipóteses legais de tratamento (Artigos 7º, 11º e 14º) e os princípios (Artigo 6º) definidos pela LEI GERAL DE PROTEÇÃO DE DADOS – LGPD (Lei 13.709/2018).

Lembre-se: Ao utilizar nossos serviços, interagir conosco ou fornecer seus dados pessoais, você (Titular de Dados) está concordando com as práticas descritas nesta política, por isto a leia com atenção!

De que forma seus dados pessoais podem ser coletados?

A Rádio Mundial pode coletar informações pessoais de diversas formas, como quando você se inscreve em promoções, participa de eventos, envia mensagens, preenche formulários ou interage com os nossos canais de comunicação. As informações pessoais que podemos coletar incluem, mas não se limitam a: nome, endereço, e-mail, número de telefone, data de nascimento e outras informações que você fornecer voluntariamente.

Para quais finalidades seus dados pessoais podem ser utilizados?

As informações pessoais coletadas são utilizadas para fins de comunicação, fornecimento de serviços, processamento de pedidos, personalização de conteúdo, análise de dados, promoções, pesquisas de mercado, aprimoramento de nossos serviços e cumprimento de obrigações legais. As informações também podem ser utilizadas para enviar informações sobre a Mundial e suas atividades, desde que você tenha consentido previamente.

Seus dados pessoais podem ser compartilhados?

A Rádio Mundial pode eventualmente compartilhar suas informações pessoais com terceiros, quando for necessário para a fornecer serviços contratados por você ou quando for exigido por lei. Em algumas situações, podemos compartilhar informações com parceiros de negócios ou provedores de serviços que nos auxiliam na operação e melhoria dos nossos serviços. Exigimos que esses terceiros tratem suas informações pessoais com confidencialidade e em conformidade com esta Política de Privacidade.

Privacidade de menores

Nenhum menor de 18 anos pode fornecer qualquer informação pessoal no site, sem o consentimento de seus responsáveis. Não coletamos intencionalmente informações pessoais de jovens menores de 18 anos. Se você for menor de 18 anos, não forneça quaisquer informações no nosso site. Se soubermos que coletamos ou recebemos informações pessoais de uma criança menor de 18 anos sem verificação do consentimento dos pais, excluiremos essas informações imediatamente. 

Fazemos uso de Cookies

Cookies são pequenos arquivos de texto armazenados no seu dispositivo quando você visita um site. Eles registram informações sobre sua atividade, preferências e interações com o site, permitindo uma experiência personalizada. Os cookies são amplamente utilizados para melhorar a funcionalidade dos sites e oferecer conteúdo relevante aos usuários.

Quando o site mundial.fm.br é acessado, cookies funcionais, necessários e de terceiros são usados para coletar certas informações (em particular seu endereço de IP,  outros identificadores técnicos ou URL de login, incluindo data, hora e conteúdo acessado). Importante: você pode desativar os cookies nas configurações do seu navegador. 

Como protegemos seus dados?

A Rádio Mundial FM de Ijuí adota medidas de segurança adequadas para proteger suas informações pessoais contra acesso não autorizado, uso indevido, alteração ou divulgação.

Contratamos assessoria de Tecnologia da Informação e implementamos medidas e controles técnicos, administrativos e físicos para garantir a segurança dos dados por nós tratados. No entanto, lembre-se de que nenhum sistema é completamente seguro, e não podemos garantir a segurança absoluta dos dados tratados.

Como seus dados são arquivados e descartados?

Podemos reter seus dados, eventualmente. Mas, conservamos suas informações pessoais apenas pelo tempo necessário para cumprir os propósitos descritos nesta Política, a menos que um período de retenção mais longo seja exigido ou permitido pela lei. Após o término do período de retenção, suas informações pessoais serão excluídas (descartadas) de forma segura, considerando os princípios da Lei Geral de Proteção de Dados.

Quais são os seus Direitos?

Conforme o artigo 18 da  LGPD você tem o direito de revogar consentimento, acessar, corrigir, atualizar ou solicitar a exclusão das suas informações pessoais mantidas pela Rádio Mundial, exceto quando a legislação aplicável estabelecer obrigações diferentes. Também é possível solicitar a limitação do uso ou a portabilidade dos seus dados. Para exercer esses direitos ou obter mais informações, entre em contato conosco por meio dos canais indicados no final desta política. Saiba que para exercer qualquer direito, antes, precisaremos confirmar de sua identidade. Caso julgue necessário você pode entrar em contato com a ANPD – Autoridade Nacional de Proteção de Dados.

Atualizações e Revisão desta Política

Esta Política de Privacidade pode ser atualizada periodicamente. Recomendamos que você revise esta política regularmente para estar ciente de eventuais alterações.

Informações de Contato

Se você tiver dúvidas, preocupações ou solicitações relacionadas a esta Política de Privacidade e Tratamento de Dados Pessoais da Rádio Mundial FM, entre em contato conosco pelos seguintes meios:

Encarregado de Dados: José Luis Bonamigo

E-mail: jlbona@terra.com.br

WhatsApp: (55) 9 9963 1930

Política atualizada em 5 de julho de 2023.